Krumplis lángos
Hozzávalók
- 2 szem burgonya
- 1 kg liszt
- 1 cs élesztő - 1 dl tejben 1 tk cukorral
- (langyos, sós víz is kell a bedagasztáshoz)
Elkészítése
A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. A tálba leszitáljuk az 1 kg lisztet, hozzáadjuk az áttört, langyos burgonyát, a futtatott élesztőt, a sós burgonya levét, közepesen lágy tésztát dagasztunk belőle, végül letakarjuk. Fél óra alatt a duplájára kel meg a tészta.
Kiborítjuk a gyúródeszkára, kicsit kinyújtjuk. Nagyobb kockára, vagy kerekre szaggatva olajban pirosra kisütjük.
Tálalhatjuk tejfölös-sajtos formában is, de kis unokám lekvárral szereti.